NATALE 2017

MENU' 

Entrée

Pralina di peperone, tonnata, salsa verde

con Metodo Classico Erbaluce Brut - Orsolani

ANTIPASTI

Trota leggermente affumicata, gel di limone confit, gelato al rafano

Spuma di patate con ragù di garitule, tuorlo morbido, "caviale" di tartufo

con Telaner Alto Adige – Cantina Terlan

PRIMI

Risotto alla zucca, polvere di caffè, ragù di cervo

Ravioli di bollito di fassona con consommè al fieno ed erbe

con Pinot nero “Apertura” - Colombo

SECONDO

Guancetta di fassone al nebbiolo, "tataki" di fassone

con Barolo "Pietrin" '11 Aldo Conterno

DESSERT

Cupola di cioccolato "Michel Cluizel", semifreddo al cioccolato bianco e nocciole, composta di arance

Caffè e piccola pasticceria

€ 70

informazioni e prenotazioni

Ristorante La Mugnaia, 

Via Arduino 53, Ivrea (Torino)

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.  – tel (+39) 012540530