ASPORTO
LA MUGNAIA A CASA TUA !
IN CONSEGNA E DA ASPORTO DAL LNEDI' ALLA DOMENICA
PRENOTA I TUOI PIATTI ENTRO LE 11 DEL MATTINO !
tel 012540530
WhatsApp 3475634951 (Elisa)
MENU DEGUSTAZIONE "VIAGGIO" (lun/dom)
4 portate Gourmet, direttamente a casa tua!
Un viaggio creativo tra i sapori, pronto da gustare...
MENU' "VIAGGIO"
Antipasto
"UN PIEMONTESE A TOKYO"
(Trota affumicata con salsa al rafano, verdure in agrodolce, bavarese di peperoni con tomino fresco e acciuga, tonno di coniglio con salsa teriyaki, vitello tonnato)
Primo
TAGLIOLINI AL BURRO D'ALPEGGIO E CAVIALE DI TARTUFO
Secondo
TOURNEADOS DI FILETTO DI MAIALE
Dessert
"LETTERA 22"
(Panna cotta al rosmarino, gel di arancio, tasto della macchina da scrivere al cioccolato e pepe di Sichuan)
€ 35
BOX PRANZO (lun/ven)
Le box pranzo del ristorante la Mugnaia!
Pronte da aprire e gustare, a casa o in ufficio.
Con pane a lunga lievitazione, e la creatività di sempre!
BOX TERRA
Panino con coppa cotta a bassa temperatura e crema di carbonara, bavarese al peperone, tomino fresco e acciughina, verdure agrodolci, mousse al cioccolato e crema di cachi.
€15
BOX MARE
Panino con polpo grigliato e maionese al basilico, baccalà mantecato e patate fondenti, verdure agrodolci, cremoso di yogurt e cannella con composta di mele e zenzero
€15
Dal lunedì al venerdì, solo alla Mugnaia!
Da ritirare al ristorante (ma all’occorrenza con consegna a domicilio)
MENU' ALLA CARTA (lun/dom)
ANTIPASTI
Vitello tonnato all'antica € 7
Flan di broccoli, acciuga del Cantabrico, cialda di pane croccante € 6
PRIMI
Tagliolini "30 tuorli" con burro d'alpeggio, fondo bruno e "caviale" di tartufo € 10
(gli stessi tagliolini, con ragù tradizionale a lunga cottura € 10)
Risotto al topinambur affumicato, burrata, salsiccia di Bra + Lezione di cucina € 13
SECONDI
Filetto di maiale cotto a bassa temperatura e leggermente affumicato, con contorno € 15
Cubo di fassone alla brace di timo, crema di sedano rapa, verdure € 18
Rib di maialino cotte 18 ore e laccate con salsa bbq, con contorno € 15
Stinco di maiale cotto a bassa temperatura, crema di rapa, patata hasselback € 15
DESSERT
Tortino al cioccolato fondente "Michel Cluizel" dal cuore morbido € 5
"LETTERA 22"
(Panna cotta al rosmarino, gel di arancio, tasto della macchina da scrivere al cioccolato e pepe di Sichuan) € 6
Con ogni piatto mettiamo qualche piccola sorpresa: della focaccia, o delle friandises...
Ogni settimana tante novità!
Dal LUNEDì ALLA DOMENICA è attivo il servizio di ASPORTO!
La conservazione sottovuoto preserva la loro freschezza !
Per informazioni Ristorante La Mugnaia
012540530
3475634951 (Whatsapp Elisa)
Ivrea - via Arduino 53
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