Aperitivo
- Crudo di orata con olio al mandarino
- Pralina di tonnata e peperone arrostito
- Cialda di riso al nero di seppia con crudo di alici
- Pâté d'anatra al Passito di Caluso e Calvados
con Franciacorta Brut – Villa Crespi

Antipasti
- Julienne di calamaro al fumo di ciliegio, gelo di cipolla rossa
- "La quaglia nel bosco"
con Langhe doc “Cinerino” (da uve viognier) - Marziano Abbona

Primo
- Risotto all'acqua di pomodoro con crudo di gamberi rossi di Mazara del Vallo, limone confit, olio agli agrumi

Secondo
- Carrè di maialino da latte al bbq, composta di mele e habanero
con Barbaresco “Teorema” - Molino

Dessert
- Tortino morbido al cioccolato fondente con sorbetto al mandarino

€ 55 degustazione di vini compresa

Per informazioni Ristorante La Mugnaia
Ivrea - via Arduino 53
tel. 012540530 / mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

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